Julgodis

Nu är det dags igen! Julen är på ingång och jag har samlat ihop de bästa recepten på julgodis, vissa lite svårare och vissa (majoriteten) väldigt lätta! Det är bara att åka till närmsta matbutik och köpa upp deras chokladlager, kavla upp ärmarna och börja baka!


Kokosrutor pink deluxe

De smakar lika sött som de ser ut och är förvånansvärt lätta att göra. Ett hett tips om man vill ha något annorlunda att bjuda på under julkalasen!

Ingredienser

  • 7 dl florsocker
  • 1,5 dl mjölk
  • 25 g smör
  • 1 krm salt
  • 1,5 dl kokosflingor + extra till formen
  • Röd karamellfärg

 

Gör så här:

  • Blanda florsocker, mjölk, smör och salt i en kastrull. Värm upp blandningen tills sockret har löst sig och låt blandningen småkoka på svag värme tills den är 117 grader (ca 10 minuter)
  • Under tiden den kokar: Smöra en mindre långpanna (ca 20×20 cm) och strö ett lager med kokosflingor i botten.
  • När smeten är färdigkokad: Blanda i kokos
  • Häll därefter ner hälften av smeten i pannan och låt stelna
  • Rör under tiden ner några droppar karamellfärg i smeten och blanda till önskad nyans uppnås (tips: knallrosa)
  • Bred ut den rosa smeten ovanpå den vita och låt stelna.
  • Vält sedan ut kakan på en skärbräda, skär i fyrkanter och förvara kokosrutorna i rumstemperatur.

 

Mozartkulor

Gör du detta med egen nougat är det här godiset det absolut enklaste sättet att imponera på sina gäster!

Ingredienser för 250 g

  • 60 g hasselnötter
  • 60 g florsocker
  • 120 g mjölkchoklad

 

Gör så här

  • Rosta nötterna i torr stekpanna, låt svalna och gnugga sedan nötterna mellan händerna i en handduk för att få bort skalet
  • Mixa nötterna till spån
  • Blanda ner florsocker
  • Smält chokladen och blanda sedan med nötblandningen till en fast massa

 

Ingredienser

  • 250 g nougat
  • 400 g mandelmassa
  • 200 g mörk choklad
  • Dela upp nougaten i 25 delar och rulla till jämna bollar
  • Dela mandelmassan i 25 bitar och platta ut varje bit till en tunn kaka. Lägg i nougaten och rulla till en jämn boll. Mjöla gärna händerna för att det inte ska kladda!
  • Smält sedan chokladen och låt den svalna. Doppa sedan bollarna med en gaffel i smälta chokladen. Låt bollarna rinna av lite och lägg dem sedan på ett bakplåtspapper.
  • Ställ svalt och låt dem stelna.

 

Mintkyssar

Ingen kan väl missat denna julgodisklassiker, så goda att de smälter i munnen och hur enkla som helst att göra dessutom!

 

Ingredienser

  • 1 äggvita
  • 5 droppar pepparmintolja
  • 3,5 dl florsocker
  • 50 g mörk choklad

 

Gör så här

  • Vispa äggvitan hård och fast och tillsätt sedan pepparminten under omrörning, försiktigt så det inte blir för mycket
  • Sikta ner florsocker och fortsätt att vispa till blandningen blir len och har tjocknat en aning
  • Fyll en spritspåse och gör små runda plattor på ett bakplåtspapper.
  • Låt de sedan torka i rumstemperatur tills de stelnat, gärna under natten.
  • Smält chokladen och lägg en prick på varje mintkyss. Låt stelna och ät sedan så många du kan!

julgodis

 

Text: Anna Jansson

 



Kategorier:ÅVA

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: