Här är tre bästa recepten på vegansk mat. Supergott och jätteenkelt!
Bananpannkakor
1 banan
1 dl vetemjöl
0,5 msk linfrön
1 dl vatten
4 dl havremjölk
1 tsk bakpulver
salt
Gör så här:
Koka vatten och krossade linfrön på svag värme. Dra kastrullen från spisen när konsistensen liknar ägg. Mosa bananen och blanda ner denna tillsammans med övriga ingredienser. Vispa till en jämn smet, stek och njut!
Linsgryta
3 dl linser
5 dl vatten
400 ml kokosmjölk
3 msk tomatpuré
1 krm kanel
1 buljongtärning (grönsak)
1 lök
10 champinjoner
Gör så här:
Skölj och koka linser enligt anvisningar på paket. Hacka och fräs lök tillsammans med champinjoner i en kastrull. Häll på kokosmjölk och lägg till buljongtärningen, kanel och tomatpuré. Blanda ner linserna och låt koka ca 5 min.
Tips! servera med gröna ärtor
Hummus
4 dl kikärtor
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 citron
1 msk tahini
1 krm spiskummin
Gör så här:
Skölj och mixa kikärtorna. Pressa citron och vitlök och blanda samman alla ingredienser.
Text: Hanna Tamas
